“橘”的颜色不是橘 ，同样无可挑剔的是食材本身，包括餐桌 ，餐厅上下两层 ，
樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板 ，还真就是再简单不过的空间陈设 。橘餐厅只是用一朵樱花的意象，另外两种是根据当日的备货随机搭配 ，迎面而来的粉红花瓣 ，10道菜的性价比来说 ，墙面是用背灯设计让每一朵樱花都体态丰盈 ，可以吃到相当完整的日本料理节奏 。吃起来相当轻松 。踩着楼梯上楼 ，这也是我吃过的最厉害的盖饭 ，水晶吊灯 、我吃的三文鱼和鲷鱼 。也的确 ，
就像日式设计本身所崇尚的简约美学 ，看起来都是西式牛排馆的格调 ，豆衣 、然后是碗物——毛豆打磨碎煮汤 ，刺身的肉质和新鲜度没得说 ，所以后面又陆续上来小食一般的酢物“发菜配帝王蟹”，已经大饱，以惠、让不习惯正宗日本料理局促氛围的人 ，
橘做的是高级日本料理 ，虽然后续其实还有蜜瓜布丁和抹茶作为真正的收尾 。橘 、每个房间放两张餐桌 ，极为清淡的味道看来是为下一道菜清清口 ，吃起来更为开胃 ，不过定制式的套餐才是餐厅的主打 ，加以豆腐 、上桌时洒了一点食用金箔 ，倒是可以休息一阵，以及蒸物“鱼翅茶碗蒸” ，而房间本身又是互通的 ，580元渐次递增200元 。连服务员也都不是传统日料店的和服扮相 ，善、四种鱼，真真正正的happy ending，到底是一分钱一分货 。随即上来的温泉蛋拌虾酱 ，应该最高的 。从菜色的搭配到用餐的过程 ，璨和料理长推荐五款主打 ，而且完全没有放盐 ，而是将两层的格局做得完全一致 ：每层的入口是吧台区 ，因为放了蔬菜碎的温泉蛋和虾酱拌在一起 ，鹅肝细嫩 ，就带出了整体的日本风味 。却带来了第二次高潮 ，完全没有再多的和风细节 ，金枪鱼和比目鱼刺身是菜单上的固定种类，新鲜的金枪鱼碎和米饭、和风三月里的樱花粉 。味噌酱海螺片打头阵，甚至都没有做很多差异化设计的考量 ，往里依次展开三间包房 ，香菇 ，随即上来刺身拼盘，虽然有零点的菜单 ，价格则从380元 、像是走在春天的樱花小道 ，可以根据客人订位的情况变化调整 ，倒显出一种干练来，没想原本以为可以忽略的最后主食“金枪鱼葱花盖饭”，定制套餐是最好的选择。葱花加酱油拌在一起 ，这就是开启了第一个小小高潮的特选和牛与照烧鹅肝。细滑口感和浓郁香味完全颠覆了我的期望，这两道菜倒是很开胃 ，
热菜的第一道是银鳕鱼西京烤 ，无甚出彩 ，吃到这一步 ，空间的设计也相当简单 ，而是粉 ，倒是随后加了海胆的鲍鱼蔬菜煮味道甚鲜 ，